Receita de Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes:
1 cebola
0,5 dl de azeite
1 cenoura
50 gramas de cogumelos laminados
800 gramas de carne picada c/ chouriço
1 colher de sopa de polpa de tomate
0,5 dl de vinho branco
2 dl de caldo de carne
250 gramas de esparguete
sal e pimenta q.b.

Preparação de Esparguete à Bolonhesa:

• Pique a cebola e refogue no azeite.
  
  
• Junte a cenoura e os cogumelos e deixe refogar mais um pouco.
  
  
• Acrescente a carne, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.
  
  
• Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.
  
  
• À parte, coza o esparguete em água temperada com sal e umas gotas de óleo.
  
  
• Sirva com a carne.